Rezepte

Rezept_Kartoffel-Hackfleischtopf.pdf

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Rezept_Seefisch-mit-Kruste.pdf

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Rezept_Fenchel_Kartoffel_Fischauflauf.pdf

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Gemüseeintopf mit Hähnchenfleisch und dazu Knusperbrötchen

(f. 4 Pers.)

300 g Hähnchenbrustfilet            waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden

  30 g Fett                                 im Topf erhitzen u. das Fleisch darin anbraten 

½ rote Paprikaschote

½ grüne Paprikaschote               halbieren, entkernen, in Streifen schneiden

300 g Kartoffeln                          schälen, waschen, in Scheiben schneiden

1 Apfel                                       schälen, entkernen, in Scheiben schneiden

1 TL Salz

1 TL Curry

Zucker u. Pfeffer                            zufügen

¼ l Brühe

1/8 l Apfelsaft (f. Erw. Weißwein)    angießen und ankochen

1 kl. Dose weiße o. rote Bohnen

        in Tomatensoße                    15 Min fortkochen u. die Bohnen zugeben

                                                    5-10 Min in Nachwärme fertiggaren 

1 Bund Schnittlauch                       abschmecken u. mit dem zer-

                                                    kleinerten Schnittlauch bestreuen 

 

Knusperbrötchen

50 g weiche Butter

½ TL Kräutersalz

½ TL Paprika edelsüß               alles zusammen auf einem      

                                               Teller mit einer Gabel verkneten

4 Brötchen                               aufschneiden und die Hälften

                                               mit der roten Butter bestreichen

1 Backblech

1 St. Backpapier                       das Backpapier auf das

                                               Backblech legen und die bestr. Brötchen

                                               darauf in den Backofen schieben